Croustillant ou langue de chat aux amandes, nougatine, sablé au beurre, biscuit ou guimauve à l'angélique Thonnard du marais poitevin, croqu'zen sans gluten, meringue...
La maison Cathala fabrique un large choix de petites douceurs.
« Notre tout premier magasin était situé à deux pas de la gare de Niort. J'ai pensé ces friandises pour agrémenter les voyages en train », explique Laurent Cathala, un créateur, craquant de bienveillance gustative.
